Sablés d'automne

Recette des biscuits à la farine de châtaignes

Ingrédients

• 100g de farine de châtaignes
• 100g de poudre d'amandes
• 80g de sucre de canne blond
• 50gr de purée de noisettes
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation des sablés

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Vous obtenez une pâte molle que vous étalez avec une spatule sur une plaque beurrée d'une épaisseur de 1cm environ.

Cuire au four à thermostat 6-7 pendant 20 min. La pâte doit simplement dorer.

Sortez la plaque du four, coupez en carré d'environs 4 cm sur 4 cm.

Variante:

Rajoutez quelques pépites de chocolat.

... Bon appétit